隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的生活變得越來(lái)越便利。我們都知道吃餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，制作起來(lái)費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。如今速凍餃子更是讓人們隨時(shí)想吃就吃。餃子已經(jīng)由當(dāng)初的自己在家準(zhǔn)備，轉(zhuǎn)換到直接去商場(chǎng)買(mǎi)速凍的水餃，但無(wú)論變成怎樣，餃子都是很受歡迎的食物。

　　速凍食品以口味復(fù)原性好、食用方便、主副食兼有、營(yíng)養(yǎng)搭配合理而廣受青睞。在發(fā)達(dá)國(guó)家的飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，速凍食品已占全部食品的50%。在美國(guó)，速凍食品人均年消費(fèi)90公斤，在歐盟速凍食品人均年消費(fèi)45公斤。